当店について

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手間暇かけた料理

良い食材、高い食材を使えば、誰でもそれなりの料理は作れるでしょう。

しかし私たちは、リーズナブルにお料理を提供するために、いい食材・高い食材・ブランド・産地などにこだわらず、徹底的に手間暇をかけて丁寧に調理しております。

 

たとえば「自家製無添加ソーセージ」

お客様に提供するまでに以下の手順で3日かかります。

①血管・筋を取り除き、1口大にカットしスパイスで味付けして1日置く。

②ミンチにして(30分程度)、豚の腸に詰め(30分程度)、冷蔵庫で1日乾燥させる。

③常温で1時間干し、スモークして、ボイルし真空保管する。

この作業で1度にできるソーセージの本数は、12本です。

看板料理としてお客様に提供するために、私たちは時間を惜しみません。

ご利用シーンに合わせたサービス

誕生日・結婚記念日・就職祝いなどなど、お祝いの席にはささやかながら当店からデザートプレートをプレゼントいたします。

大きくないものであれば、プレゼントを先にお預かりし、デザートと一緒にお渡しすることも可能です。

特別な人に送りたい「サプライズ」を、私たちもお手伝いいたします。

小さなお店だからできること。喜び・驚き・感動を一つでも多く味わっていただけるように心がけております。

お気軽にご予約時にご相談くださいませ。

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